АЛЬТЕРНАТИВА ЦУКРУ

* Мед: сирий (неочищений) мед звільняє цукор в кровотік повільніше і, крім того, містить вітаміни і мінеральні речовини.
* Чорна патока - хороша альтернатива цукру в тістечках і бісквітах. Вона є важливим джерелом вітамінів В1, В2, ВЗ, а також заліза, кальцію і калію.
* Кленовий сироп — є менш солодким і багатим на мінеральні речовини, ніж цукор.
* Фруктові пюре і концентрати — це продукти, які виготовлені на основі ананаса, груші, винограду і інших фруктів, зберігають деякі натуральні харчові речовини, що робить їх чудовим додатком до злакових сніданків, їх можна купити або приготувати самому, змішавши подрібнені свіжі фрукти з невеликою кількістю фруктового соку.
*Фініки, ізюм і інші сухофрукти - можна додати в тістечка, бісквіти і інші продукти для надання їм солодкого смаку.
* Свіжі фрукти — ідеальний натуральний підсолоджувач для злакових сніданків і чистого йогурта.
* Солодовий сироп — виготовлений із ячменю або рису, містить деякі харчові речовини, які присутні в натуральному зерні, включаючи вітамін К, В, А і С, а також кальцій.
* Лакричний корінь — може надати приємний солодкий смак трав'яному чаю.
* Стевія — солодка речовина із південноамериканської рослини. Використовується при випічці або в напоях. Невелика кількість цього екстракту дає сильне смакове відчуття.