Вуглеводи

Вуглеводи — це органічні сполуки, до складу яких входять з'єднання вуглецю, водню і кисню, причому водень і кисень входять в співвідношенні 2:1, так само, як і вода, звідси і їх назва. В організмі людини вони не синтезуються, тому їх вживання є необхідним.

Вуглеводи поділяються на: а) моносахариди (прості вуглеводи) — рибоза, фруктоза, галактоза, глюкоза, дезоксирибоза і ін.; б) олігосахариди (складаються з залишків моносахаридів (від 2 до 10)) — лактоза, сахароза, мальтоза; в) полісахариди (високомолекулярні з'єднання, які складаються з великої кількості моносахаридів), що перетравлюються в організмі — крохмаль і глікоген, і не перетравлюються — клітковина, пектинові речовини.

Основними харчовими джерелами глюкози і фруктози є мед, солодкі овочі і фрукти. Глюкози більше міститься в кісточкових (сливи, абрикоси, персики), а фруктози — в насінні.

Найбільша кількість цукру міститься в овочах, фруктах, сухофруктах, пророслому зерні. Моносахариди в організмі окислюються до двоокису вуглецю і води, тоді як білки і жири окислюються до тих же продуктів через ряд складних проміжних процесів. Завдяки цьому вони є найбільш швидким і якісним джерелом енергії для процесів, які проходять в клітині. Гідроліз вуглеводів проходить в ротовій порожнині і в кишечнику з допомогою ферментів підшлункової залози. а

Основное меню:
2-х местный "Эконом" ua; 2-х местный "Стандарт" ua; 2-х местный "Стандарт +" (доп. диван) ua; 2-х комнатный "Люкс" ua; 3-х комнатный "Люкс" ua; Специализация ua; Лечение ua; Минеральная вода ua; Природа курорта ua; Досуг ua; Фото Карпат ua; Экскурсии; Цена ua; On-line бронирование ua; Контакты ua; Карта местонахождения ua; Дом возле санатория ua; Солнечная Долина ua; Эдельвейс ua